Fisch-Kochkurs: 5 Fischgerichte aus 5 Ländern

Springen Sie mit uns ins kalte Wasser und folgen Sie den Fischen um die Welt: Wir erkunden rohe Fisch- und Seafood-Gerichte aus verschiedenen Ländern und lernen vielfältige Methoden der Zubereitung kennen – ganz ohne Kochtopf! Gourmondo Chefkoch Björn Kiffner stellt im Gourmondo Food Studio in München unterschiedliche Fische und Meeresfrüchte vor, bereitet gemeinsam mit Ihnen 5 verschiedene rohe Spezialitäten mit…

Fleisch pur: Kochkurs und Verkostung

Rind, Lamm, Kalb, Reh und Ente. Chefkoch Björn Kiffner präsentiert Ihnen 5 verschiedene Fleischsorten und 5 verschiedene Techniken! Was ist der Unterschied, auf was müssen Sie bei Kauf und Zubereitung achten? Gemeinsam mit dem Profi bringen Sie dann das Fleisch auf den Punkt: Sie legen selbst Hand an und lernen wie es geht! Tatar Tataki Sous Vide Pochieren Garen im Ganzen Natürlich dürfen Sie alles…